Supervisar el funcionamiento diario de la barra, asegurando un servicio de alta calidad y cumplimiento de estándares de higiene y presentación. Crear y actualizar el menú de bebidas, incorporando elementos innovadores que reflejen la cultura cantonesa y japonesa. Capacitar y guiar al equipo de bartenders en técnicas de mixología, presentación de bebidas y habilidades de atención al cliente. Controlar y gestionar inventarios de licores, cervezas y otros insumos, asegurando la disponibilidad adecuada y minimizando desperdicios. Desarrollar y gestionar promociones de bebidas y eventos especiales para atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes. Mantener la limpieza y organización del área de la barra, siguiendo las normativas de seguridad y salud. Comunicarte de manera efectiva con el personal de cocina y otros departamentos para asegurar un flujo de trabajo armonioso. Resolver problemas y manejar situaciones difíciles de manera profesional y eficiente, garantizando la satisfacción del cliente en todo momento. Realizar informes diarios sobre ventas, consumo y rendimiento del equipo, presentando sugerencias para la mejora continua. Mantenerse actualizado sobre tendencias en coctelería, nuevas bebidas y técnicas innovadoras que enriquezcan la experiencia del cliente. Requerimientos Experiencia previa en un rol de supervisión en el área de bar o restaurante, preferiblemente en establecimientos de comida y bebida. Conocimiento avanzado de bebidas, licores, vinos y técnicas de mixología. Habilidades excepcionales en atención al cliente y comunicación, con capacidad para interactuar positivamente con una variedad de personalidades. Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y a veces de alta presión, manteniendo siempre una actitud positiva y profesional. Dominio de herramientas informáticas y sistemas de gestión de barra o punto de venta. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos. Certificaciones en manipulación de alimentos y bebidas es deseable pero no obligatorio. Pasión por la gastronomía y la cultura de la comida y la bebida, con un deseo genuino de superar las expectativas de nuestros clientes.