Cocinero Especializado Ayudante de Cocina
Girardot - Aragua - Región Central
Delialimentos Express C.A
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Full Time
Publicado en www.computrabajo.com 03 abr 2025
1. Realiza y Garantiza el porcionamiento y almacenaje correcto y eficiente de los ingredientes y alimentos, supervisando cada fase calidad, Condiciones, Cantidades, Pesajes, Higiene y Seguridad.
2. Organiza y Prepara Ingredientes, insumos y Utensilios necesarios para agilizar y entregar Comandas.
3. Planifica, coordina y realiza las Labores del equipo de cocina y asigna las responsabilidades para el día de trabajo, estableciendo asi prioridades así como también verifica y supervisa diariamente la ejecución de las mismas
4. Ejecuta, Dirige y Supervisa tanto la preparación de los platos, como las producciones previas, a fin de garantizar que sean consistentes en calidad, sabor y rentabilidad.
5. Prepara los alimentos de acuerdo a las recetas y decoración final de los platos.
6. Recepción de Materias Primas, verifica que todo lo recibido este en perfecto estado y corresponda a lo solicitado.
7. Realiza pedido de Ingredientes y suministros necesarios para garantizar un abastecimiento adecuado, a tiempo óptimo.
8. Realiza, revisa y coordina la realización de los Inventarios Diarios y controla los niveles óptimos de los mismos.
9. Define y Garantiza la oferta gastronómica, adaptado a las necesidades del cliente, tendencias del mercado y costos.
10. Participa, supervisa el orden y Limpieza en todo momento de sus espacios, equipos, neveras, congeladores y cava, propone rutinas de limpieza.
11. Identifica insumos y produccion Con nombre, fecha y peso
12. Proporciona informacion suficiente y necesaria para el control de inventario y produccion.
13. Guía y corrige de ser necesario al equipo de trabajo, y mantiene la comunicación continua con el mismo, con el fin de motivar e inspirar al máximo las capacidades de cada uno para alcanzar compromisos con la eficiencia, rapidez y calidad.
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