Realizar y supervisar análisis básicos de control de calidad del agua turbidez, pH, cloro, coliformes, etc. Llevar el control de los registros sanitarios, fichas técnicas y procedimientos de calidad. Supervisar al personal encargado del embotellado, asegurando que cumplan con las normas de manipulación e higiene. Diseñar y mantener actualizados los procedimientos de limpieza, llenado, y control microbiológico. Coordinar auditorías internas y preparar la planta para inspecciones sanitarias o certificaciones. Velar por la trazabilidad y cumplimiento de BPM Buenas Prácticas de Manufactura.